فن الطبخ

بريسك قشر بريسكيت: الوصفة اللذيذة

Pin
Send
Share
Send

بريسكيت العصير ، المطبوخ وفقا لوصفتنا ، سيسعد الضيوف والأسر ذات الذوق المذهل.

بريسكيت في قشر البصل محلي الصنع هو علاج لذيذ للحل مثالي لتقديمه على طاولة احتفالية ويومية. على الرغم من أن تحضير مثل هذا المنتج من اللحم يستغرق الكثير من الوقت ، إلا أن الوصفة بحد ذاتها بسيطة وجيدة ، والنتيجة تستحق كل هذا العناء بكل تأكيد.

بريسك قشر بريسكيت: الوصفة اللذيذة

في المظهر ، تبين أن البريسكيت مدخن ، ويتم تقديم مثل هذا المظهر على وجه التحديد بواسطة قشور البصل ، التي ترسم اللحم بالشحم الخنزير بلون ذهبي بني جميل. في الواقع ، سوف تتلقى اللحوم المسلوقة العطاء والعطرية مع شحم الخنزير.

  • لحم الخنزير المقدد - قطعة متوسطة واحدة (حوالي 700-1000 جم)
  • قشر البصل - 10 جم
  • الثوم - 10 فصوص
  • ملح - 120 غرام
  • ماء - 1.5 لتر
  • بقدونس ، ثوم أسود مطحون ، بابريكا
بريسكيت العصير
  • اختيار قطعة لحم جميلة من بطن لحم الخنزير العظم ، وغسلها ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
  • قشر حوالي 10 بصل ؛ هذه الكمية من الخضروات ستمنحنا فقط كمية القشر التي نحتاجها. تأكد من شطفه ، كما قد يكون في الأرض ، وانتزاعه.
  • قشر وختم الثوم.
  • ضعي قشور البصل في وعاء كبير واسكب الكمية المحددة من الماء ، ثم ضع السائل في الغليان.
  • ثم قلل الحرارة تحت الحاوية ، وأضيفي الملح والتوابل واتركيها لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. للوهلة الأولى ، قد يبدو أن 120 غراما من الملح الكثير ، في الواقع ، مقابل 700-1000 غرام من قطعة من اللحم هذا الملح سيكون كافيا.
  • بعد هذا الوقت ، قم بغمس البسكيت في ماء مالح. يجب أن يكون اللحم مع شحم الخنزير تحت الماء تمامًا ، لذلك إذا أخذت قطعة من اللحم المفروم ولم يغطها الماء ، أضف المزيد من السائل إلى المقلاة.
  • اجعل النار تحت الحاوية أقوى ، انتظر حتى يغلي الماء مرة أخرى ، قلل الحرارة واطبخي اللحم لمدة نصف ساعة.
  • بعد هذا الوقت ، يضاف نصف الثوم إلى المقلاة ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • ثم أطفئ النار تحت الوعاء واترك محتوياته تبرد لمدة 12 ساعة.
  • بعد ذلك ، أخرج العلبة من السائل ، ارفعها بمنشفة ورقية ، من أجل إزالة الماء المالح الزائد.
  • يرش قطعة من اللحم مع شحم الخنزير مع الثوم ، والتوابل ، والتفاف في ورقة شهادة جامعية ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
  • بعد ذلك ، يمكنك أن تأخذ عينة من بريسكيت لذيذ.
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكنك فرك بريسكيت بالفلفل الحار والخردل ، ولكن هذا فقط إذا كنت من محبي التدفئة.

تحتاج إلى تخزين مثل هذا لذيذ في الثلاجة ، العمر الافتراضي لها ، مثل أي لحم مسلوق ، هو عدة أيام مع تخزين مناسب. إذا كنت ترغب في الحفاظ عليها لفترة أطول ، فضعها على شكل قطع صغيرة في الثلاجة.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: Corn BBQ in Husk. Thai Street Food (أبريل 2020).